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尋根陜南味道重溫美食文化

發(fā)布時間：

2023-08-18 17:14

來源：

陜南,尋根問祖,傳承、創(chuàng)新

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6月7日至9日，安康市第四屆烹飪技能大賽在陜南民俗第一村——魯家村隆重舉行，來自安康市的十二支代表隊，近200名參賽選手同臺競技，一展廚藝風采。??本次大賽由安康市人力資源和社會保障局、安康市總工會、恒口示范區(qū)(試驗區(qū))管委會主辦，旨在大力弘揚和推廣安康地方傳統(tǒng)特色美食文化，充分挖掘安康特色美食，傳承地方非物質文化遺產，不斷提高廚師專業(yè)烹飪技能。??這是一場廚師之間技能的比拼，也是同行之間互相學習

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5月10日，2019中國菜藝術節(jié)暨陜菜國際美食文化節(jié)在西安曲江隆重開幕。為了深入推進“中國菜”菜系體系建設，打造地域特色菜肴與企業(yè)品牌，中國烹飪協(xié)會與陜西省商務廳及陜西烹飪餐飲行業(yè)社團組織行業(yè)專家共同對陜西菜展開了深入普查調研，通過遴選推薦，發(fā)布了《中國菜·陜菜菜系經典名菜、名宴》。其中，蓮花餐飲推出的“安康八大件宴”入選陜菜十大主題名宴，榮獲了中國菜·陜菜城市主題名宴代表品牌企業(yè)稱號。??27年

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第三屆（2019）中國燕麥蕎麥產業(yè)大會籌備會圓滿召開蓮花餐飲董事長楊忠倡導“小苦蕎、大產業(yè)”理念

2019年4月12日，中國食品工業(yè)協(xié)會雜糧產業(yè)工作委員會2019年會長辦公會在陜西蓮花餐飲集團召開。委員會會長、中國燕麥蕎麥產業(yè)技術體系首席專家任長忠等二十余名專家學者、燕麥蕎麥產業(yè)企業(yè)家參加會議。會議由委員會秘書長胡新中主持。??會議就燕麥蕎麥行業(yè)的產業(yè)宣傳、產業(yè)研發(fā)、產業(yè)前景、市場認知、品牌優(yōu)化等方面展開熱烈討論。工作委員會副會長、陜西蓮花餐飲集團董事長、陜西醫(yī)藥控股集團蓮花黑蕎健康產業(yè)有限公

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